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豆畔酱蒸沙尖鱼
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小袋鼠打怪兽

沙尖鱼虽然不大，但是胜在肉质鲜美，是潮汕人特别喜欢的鱼类。

时间:10分钟内
食材
沙尖鱼 800g
油 适量
盐 适量
冬菜 适量
姜 适量
豆畔酱 1小汤匙
香葱 2根
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    葱、姜、蒜头、冬菜都切碎。
  • 步骤 2/7
    沙尖鱼去鳞洗净。
  • 步骤 3/7
    摆盘。
  • 步骤 4/7
    均匀的洒上冬菜碎和姜碎。
  • 步骤 5/7
    水开后上锅蒸十分钟。
  • 步骤 6/7
    蒸好后，热油锅，放入蒜蓉、一小汤匙豆畔酱，煸炒一下。
  • 步骤 7/7
    起好的酱料淋在鱼上即可。
小贴士

这道菜不用放盐，因为冬菜及豆畔酱里面有都很多盐份。

发布于 2023-07-07
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