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荷叶馍
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思量duplicate

荷叶馍，一个简单的造型，就可以让普通的面团变得不再普通，打开夹层，里面夹菜夹肉，拿着吃非常方便。

时间:1-2小时
食材
发酵面团 800g
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准图示发酵面团一个。
  • 步骤 2/4
    分割成小剂。
  • 步骤 3/4
    擀成面皮，半边刷油 。
  • 步骤 4/4
    对折后用梳齿压痕，醒发二十分钟，入锅大火蒸十分钟，再虚蒸五分钟后开锅。
小贴士

面团揉的跟平时蒸馒头的软硬相同程度即可。揉面时，用牛奶代替水，可使蒸出来的成品暄软白皙。

发布于 2023-02-05
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