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豆沙一口酥
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该昵称不存在唗大

这个小点心一直是我想做的，这次正好买了豆沙，所以赶紧来实验，第一次做，感觉皮可能稍微厚了一些，整体感觉还是不错的，下次做就有经验了，朋友说吃了还有回味。

食材
低筋面粉 120g
黄油 40g
糖粉 20g
鸡蛋 40g
鸡蛋液 适量
豆沙 适量
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料备齐，黄油室温融化后加入糖粉
  • 步骤 2/13
    打至蓬松
  • 步骤 3/13
    分次加入蛋液，每次都要拌匀后加入
  • 步骤 4/13
    筛入低粉
  • 步骤 5/13
    拌成团
  • 步骤 6/13
    擀片，切成长方形
  • 步骤 7/13
    对半切
  • 步骤 8/13
    豆沙长条放中间
  • 步骤 9/13
    卷起，收口向下
  • 步骤 10/13
    切断放入烤盘
  • 步骤 11/13
    刷蛋液，撒芝麻
  • 步骤 12/13
    烤箱175度，中层，25分钟左右
  • 步骤 13/13
    出炉啦，可以现吃，也可以冷却后密封保存
小贴士

加入蛋液的时候要分次加入，充分融合后再加，时间酌情增减，尽量皮薄一些些。

发布于 2023-07-18
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