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双椒炒笋干
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爱发呆

笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

时间:10分钟内
食材
笋干 100g
红椒 1个
青椒 1个
姜 2片
葱 1根
蒜 2瓣
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    笋干泡发清先干净切段，青红椒切粗丝。
  • 步骤 2/5
    姜蒜切小片，葱切小段。
  • 步骤 3/5
    锅里放水烧开，干笋飞水备用。
  • 步骤 4/5
    锅里放油，爆香姜蒜片，放双椒入锅调入盐略炒。
  • 步骤 5/5
    倒入笋干，调入适量蚝油，生抽鸡粉，炒匀放入葱段即可出锅。
小贴士

笋干泡发后再用淘米水烧滚略煮十分钟，那样笋的颜色会更好看，口感更脆嫩哦。

发布于 2022-11-28
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