菜心是老公的大爱,据说是他小时候在广州时,当地的特色菜。去年,公公托广州的战友寄来一些菜种子,在自家小院试种了一些,结果,居然长成了,因此,这个菜心就经常在我家餐桌上。这不,我用菜心与广式腊肠配炒,做了一道纯广式特色的菜肴,赢得了老公的好评。
炒制时,可加少许热水。