Name: 酥脆小鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 小鱼 400g; 油 适量; 盐 适量; 蚝油 适量; 鸡精 适量; 鱼露 适量; 淀粉 适量; 面包糠 适量; 姜丝 适量

酥脆小鱼

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繁华落尽满心凉植

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老公很喜欢吃这种炸小鱼，可我最讨厌了，感觉那些鱼小如果不剖肚吃起来感觉恶心，剖吧，又特别麻烦，不过男人爱吃我还是特做，味道还真的是不错，做了一盘一餐全部解决。

时间:10-30分钟

食材

小鱼 400g

油适量

盐适量

蚝油适量

鸡精适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

小黄鱼洗干净，剖开肚子里的那些胆。
步骤 2/6

然后加姜丝、盐、鱼露、蚝油、糖搅拌入味，腌制20分钟左右。
步骤 3/6

再加淀粉搅拌均匀。
步骤 4/6

后来想起家里有面包糠，就加了一些，可以更酥脆。
步骤 5/6

锅里加油烧到7成热，然后把小鱼放进去炸到呈金黄色即可。
步骤 6/6

最后的成品。

小贴士

1、酥炸小鱼，最好是把肚子给解剖了再炸。

2、加点面包糠会使小鱼更酥脆。

发布于 2024-09-23

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