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猪肉酱
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郭襄monarch

猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。而这些物质都是孕妇不可缺少的营养物质。特别是猪肉中含铁磷较多，铁又以血色素铁的形式存在，不受食物其他因素的影响，生物利用率高，是膳食铁的良好来源。同时，瘦肉中蛋白质营养价值也很高，是一种利用率高的优良蛋白质。因此，孕妇多吃猪肉，不但可以补充大量的铁，而且还可以补充必需的动物蛋白质，从而在较快的时间内提高孕妇的血红蛋白水平，改善和纠正贫血。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 500g
油 适量
老抽 适量
五香粉 适量
料酒 适量
黄豆酱 适量
甜面酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪里脊切丁，葱姜蒜切末。
  • 步骤 2/9
    黄豆将适量。
  • 步骤 3/9
    拿一个小碗加入一勺黄豆酱，一勺甜面酱，喜欢吃辣的可以加入豆瓣酱。
  • 步骤 4/9
    酱料以2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。
  • 步骤 5/9
    锅里放约是平时炒菜的2倍油量。
  • 步骤 6/9
    倒入肉丁翻炒。
  • 步骤 7/9
    等肉变白时，倒入调好的酱汁，加五香粉盖上锅盖，小火炖约15分钟。
  • 步骤 8/9
    15分钟后加入一勺老抽，和料酒。
  • 步骤 9/9
    大火烧至沸腾，稍收汁即可。
小贴士

1.肉酱的基础上加入了麻椒和辣椒，让酱更有味道！

2.天气热时，可选此来做凉拌，或者浇面使用。

发布于 2022-04-29
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