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拔丝苹果
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一百玫瑰啦喎

我从小就有拔丝苹果情结，那时候我还在读初中，无意中从一本朋友家的杂志上看到了这道甜品菜，就被它所拔出的长长的丝给吸引了，从此拔丝就在心里埋下了种子，当时不知道这道菜自己也可以做，只想在某一天能上哪家饭店里能吃到，后来成了家，爱上了美食，才发现这拉的长长的丝原来也可以自己做的

时间:10-30分钟
食材
苹果 500g
鸡蛋 50g
生粉 50g
糖 适量
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把苹果去皮后切成小块
  • 步骤 2/11
    在碗里加入生粉，把苹果块放进去
  • 步骤 3/11
    在外面裹上一层生粉
  • 步骤 4/11
    然后把苹果放进鸡蛋液里，让苹果充分的沾上鸡蛋液
  • 步骤 5/11
    起油锅，倒入苹果块
  • 步骤 6/11
    炸到金黄色后取出，滴下油
  • 步骤 7/11
    锅里留油
  • 步骤 8/11
    然后倒入白糖
  • 步骤 9/11
    然后用小火煎到白糖起泡，用筷子快速浸一下取出能拉出丝来
  • 步骤 10/11
    再倒入炸好的苹果块
  • 步骤 11/11
    快速的翻动一下即可
小贴士

注：炸了苹果后的锅可以不用洗，直接用来煎白糖

洗锅时可以在锅里加点温水煮下，这样方便

发布于 2024-02-20
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