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拔丝苹果
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清風挽離人初真

我不太喜欢吃甜食所以这拔丝苹果我对糖的用量比较少，三个苹果500克左右，我只放了80克的糖我看好多方子都是一个苹果40-50糖但糖不建议再减量了再少可能就拔不出丝了

时间:10-30分钟
食材
苹果 450g
白砂糖 60g
淀粉 20g
水 30g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    苹果削皮切块
  • 步骤 2/8
    加两勺淀粉
  • 步骤 3/8
    三勺水搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    锅放适量油烧七成热
  • 步骤 5/8
    放入苹果炸到两面金黄捞出
  • 步骤 6/8
    锅内留少许油加入白砂糖 准备一块盘子先刷上油
  • 步骤 7/8
    小火熬至褐色 倒入苹果快速翻炒均匀即可出盘
  • 步骤 8/8
    成品图 拉皮不是很重 但甜度容易接受^_^
小贴士

熬汤的时候小火熬 看大泡成小泡并且糖颜色变褐色就可以了

发布于 2020-03-06
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