火龙果溶豆 - 火龙果溶豆的做法,火龙果溶豆怎么做好吃,火龙果溶豆的家常做法 - 京细菜谱

火龙果溶豆

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这次做了火龙果的溶豆，溶豆做的时候消不消泡跟奶粉有很大关系，我这次换了奶粉，略微有些消泡，但是丝毫不影响口感，大家有一段奶粉的尽量用一段，没有一段的用其它也可以，调整下浓度消泡就没有那么厉害了，我今天做了火龙果的，大家可以用任何喜欢的果蔬泥来代替。

食材

火龙果泥 30克

奶粉 14克

玉米淀粉 12克

蛋清 2个

糖 8克

烹饪步骤

步骤 1/13

火龙果用破壁机打成果泥，可以多打一些，取适量来用。
步骤 2/13

火龙果泥不用加水打，用搅拌机，料理棒打也都可以。
步骤 3/13

将火龙果泥，奶粉，淀粉混合均匀成泥。
步骤 4/13

蛋清中分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至硬挺。
步骤 5/13

将火龙果泥倒入蛋清中。
步骤 6/13

用刮刀上下翻拌均匀。
步骤 7/13

装入裱花袋，我用的八齿的裱花嘴。
步骤 8/13

将溶豆均匀的挤在烤盘上，烤箱提前预热。
步骤 9/13

上下火，中层，100度，50分钟。每台烤箱脾气不同，时间需微调一下，多观察状态。
步骤 10/13

烤好取出晾凉后装入密封容器防潮。
步骤 11/13

成品
步骤 12/13

成品
步骤 13/13

成品

小贴士

火龙果泥也可以换成其它果泥

发布于 2023-02-12