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芒果布丁棉花糖
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秋风的记忆冬桃

用布丁粉做布丁，简单方便，前面的文章已经写过。如果想将布丁变化成其他口味的，不防试一下这个方法。那就是用牛奶和鱼胶粉做成棉花糖，和布丁粉搭配在一起，不但好看，而且口感和味道更好。

时间:10分钟内
食材
芒果布丁粉 75g
牛奶 220g
沸水 450g
鱼胶粉 34g
细砂糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料
  • 步骤 2/12
    碗里倒入布丁粉
  • 步骤 3/12
    将沸水倒入碗里，搅拌均匀，然后转小锅稍微煮沸即可
  • 步骤 4/12
    再倒入玻璃密封盒里，放冰箱冷藏3个多小时至凝固
  • 步骤 5/12
    奶锅里放入鱼胶粉和糖
  • 步骤 6/12
    倒入牛奶拌均匀
  • 步骤 7/12
    小火加热至沸腾
  • 步骤 8/12
    再倒进玻璃碗里
  • 步骤 9/12
    用电动打蛋器打至体积变大，浓稠，滴落的牛奶液不会消失，我用打蛋器2档，大概打了4分钟
  • 步骤 10/12
    将已经凝固的布丁取出
  • 步骤 11/12
    将牛奶液倒在上面，放冰箱冷藏三个小时以上
  • 步骤 12/12
    切小块品尝
小贴士

一定要布丁层凝固了才可以倒牛奶液

发布于 2024-04-20
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