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蔓越莓蛋挞
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飞饼真是太赞啦!有了它可以做出好多的美食,今天尝试做蛋挞,真是太方便了,省去了做挞皮的时间,轻轻松松就可以做出好吃的蛋挞来!
食材
飞饼
2张
淡奶油
75ml
牛奶
75ml
蛋黄
2个
白糖
适量
低筋面粉
适量
蔓越莓
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
将飞饼从袋中取出,放在铺了面粉的案板上略解冻
步骤 2/13
当饼皮变软时,上饼的上层再撒点面粉,两张飞饼重叠擀薄
步骤 3/13
从一边卷起,卷成筒
步骤 4/13
一个面卷筒切成七等份
步骤 5/13
切好的面皮两面沾面粉,放在挞模中
步骤 6/13
在挞模里从底部慢慢向上推,按成底稍薄的皮子,做好的挞皮放在冰箱冷藏20分钟备用
步骤 7/13
将淡奶油和牛奶量出倒入奶锅
步骤 8/13
加入白砂糖,小火将砂糖煮化
步骤 9/13
稍凉时加入蛋黄搅均
步骤 10/13
将挞水过筛
步骤 11/13
每个挞皮里放入蔓越莓
步骤 12/13
倒入八分满的挞水
步骤 13/13
烤箱220度预热,中上层,上下火25分钟即可出炉
小贴士
过筛后的挞水更细腻,倒入挞皮中要8分满。
发布于 2023-02-27
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