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奶酪黄瓜丝卷饼
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旧爱时光庚

周五早上冰箱里空的让人心寒，但我实在吃够了单位周边的早餐。更何况这几天胃不舒服，还是做点既好消化，营养又全面的简单早餐给自己吧。最快的就是煎饼了，加点黄瓜和奶酪，营养绝对够了！

时间:10分钟内
食材
莜面 50g
白面 50g
绿豆面 50g
玉米面 50g
马苏里拉奶酪 适量
黄酱 适量
腐乳 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有粉类盛在一个碗里，黄瓜洗干净
  • 步骤 2/9
    用适量凉水把粉类调成均匀的面糊，黄瓜和奶酪分别擦丝备用
  • 步骤 3/9
    取少许黄瓜丝拌入面糊里
  • 步骤 4/9
    炒锅烧干，开小火倒入少许油，倒入一勺面糊，转动锅子使其均匀地摊在锅底
  • 步骤 5/9
    待饼层表面渐渐凝固、饼片脱离锅底即可翻面
  • 步骤 6/9
    翻面后，用刷上一层黄酱和豆腐乳
  • 步骤 7/9
    铺上一层黄瓜丝，再撒上一层奶酪
  • 步骤 8/9
    把锅卷起来即可
  • 步骤 9/9
    做好的奶酪黄瓜丝饼，再配上一碗小米粥，一顿美美的早餐就可以尽情享受了！
小贴士

这个煎饼里面的粉类可以根据自己的情况随便加。面糊的稀稠度直接决定了面饼的口感和味道，太稠了做出来的饼厚而无味，太稀了不好操作，而且不易成形。

发布于 2024-05-09
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