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软糯可口水晶糕
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燕谁把琴弦拨断

糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

既然这么好,那就多吃些吧~ 换着法子吃,身体好了,嘴巴也解馋~~

食材
糯米 300g
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    糯米洗净,浸泡三小时左右。放入搅拌机打碎。(没有搅拌机可用其他方法搅碎)
  • 步骤 2/8
    将搅碎的糯米放入蒸笼。要用干净的纱布垫着。
  • 步骤 3/8
    开火蒸四十分钟。火力大的三十分钟即可。
  • 步骤 4/8
    熟后取出加上适量白糖。
  • 步骤 5/8
    反过另一面,也加上白糖。然后趁热将糯米和白糖揉均。
  • 步骤 6/8
    揉均后放入保鲜盒里,待凉后放入冰箱冷冻三小时。(微冻就可以,不要放急冻。)
  • 步骤 7/8
    取出准备切件。
  • 步骤 8/8
    摆装上碟。亲们可加些枸杞薄荷叶之类的装饰,因家里没这些存货,所以只能这样了。
小贴士

白糖一定要趁糯米热乎的时候加入,不然白糖溶化不了而且卖相也不好了。怕烫手可事先准备一碗凉白开水,预防烫和粘手。过程请一定注意刀具和案板用开水烫洗,预防生熟食细菌交叉感染。

发布于 2024-05-02
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