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杨梅酸奶慕丝杯
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女王的高傲以风

这个慕丝杯完全是一个意外的惊喜。“六一”儿童节的时候做了一个hello kitty蛋糕,用的是杨梅慕丝馅,做完蛋糕之后剩下小半杯慕丝馅,便想着做和慕丝杯,我把杯子放进冰箱的时候,由于冰箱上层太矮,无法直立放置,于是顺手把杯子固定好,倾斜45度放置。一个小时后我拿出来一看,惊艳不已,经过沉淀和冷藏慕丝馅自动分为两层,深红的杨梅汁水沉到下层,粉色的慕丝馅凝结在第二层,我再倒进酸奶,便成了一个三层颜色的酸奶慕丝杯,酸奶配合着香甜的慕丝,有着丝般顺滑的口感,酸酸甜甜的滋味滑过舌尖,清凉沁人心脾。

有时遇到困难,换种思维,换种方式,未尝不是一件好事,通向罗马的道路并不是只有一条,山重水复之处或许就是柳暗花明之时。

时间:1-2小时
食材
杨梅 100g
牛奶 25g
吉利丁片 1片
奶油 75g
白砂糖 25g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    杨梅果肉放到搅拌机里打成果酱
  • 步骤 2/4
    安佳淡奶油加50克白糖打至六分发,就是打至勉强流动状态
  • 步骤 3/4
    吉利丁片用牛奶泡软,放微波炉小火转10秒左右至融化
  • 步骤 4/4
    把吉利丁牛奶溶液和杨梅果酱混合,再和打发的奶油混合搅拌均匀成为慕丝馅。把慕丝馅倒进杯中,占杯子的三分之一左右。放在冰箱上层,倾斜45度放置,并用东西固定好,冷藏一个小时。把凝结后的慕丝杯拿出来,在空余的地方倒上酸奶即可
小贴士

1 如果要做6寸慕丝请把材料加倍即可

发布于 2022-06-12
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