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酸奶慕斯杯
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酸酸甜甜的酸奶慕斯应该是很多姑娘的最爱吧,刚好做完纸杯蛋糕用纸杯蛋糕的胚子做了几个酸奶慕斯!淡奶油的甜香加上酸奶的酸甜,真是相当好吃。
食材
吉利丁片10克
淡奶油200ml
酸奶300ml
糖50克
牛奶30克
适量
烹饪步骤
步骤 1/6
吉利丁片剪碎,30克牛奶倒入淹没吉利丁片。
步骤 2/6
隔水加热待吉利丁片完全融化。拿出放一旁冷却。
步骤 3/6
取200ml淡奶油,加入50克糖。用电动打蛋器搅拌
步骤 4/6
电动打蛋器搅拌至粘稠装,略有纹路。
步骤 5/6
像搅拌好的淡奶油盆中加入300ml酸奶。然后加入冷却到40度左右的溶解吉利丁片的牛奶。用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤 6/6
装入杯子中。然后放冰箱保鲜层冷藏4个小时凝固。
小贴士
30克牛奶可以换成凉开水。淡奶油使用前一定要冷藏才能打出奶油。
发布于 2019-01-31
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