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蜜豆烧仙草
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无光盲途那

每次和儿子出去玩特喜欢吃鲜芋仙，凉爽软滑、蜜豆香甜，心里总是念念不忘那美味流过喉间的感觉。。。思念之余，感慨鲜芋仙所需银子较多，分量不够，痛定思痛，决定自己动手丰衣足食。。。于是就有了自制的蜜豆魔芋仙。粗略估计下成本远远超过鲜芋仙所需银子，但，同学们，这是偶亲自做的，这世上独一无二的魔芋仙哦！嘿嘿。。。

食材
黑凉粉 100g
西米 100g
南瓜一块 1块
紫薯 1个
木薯粉 适量
玉米淀粉 适量
糖 适量
水 适量
椰汁 1罐
蜂蜜 适量
多彩豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    西米开水烫一下放凉水浸泡半小时
  • 步骤 2/11
    紫薯、南瓜各一个
  • 步骤 3/11
    准备材料
  • 步骤 4/11
    黑凉粉100克到锅里加300毫升水搅拌至糊状
  • 步骤 5/11
    倒入2200毫升开水中火加热，不停搅拌，开后倒入保鲜盒放冰箱冷藏备用
  • 步骤 6/11
    锅烧开水，泡过的西米下锅，水开后取出放凉水过下，再烧开水放西米煮开，关火焖半小时取出过凉开水。
  • 步骤 7/11
    南瓜紫薯切块微波炉加热
  • 步骤 8/11
    趁热加糖压成泥，加入等量木薯粉，四分之一的玉米淀粉，加水搅拌揉成团，搓成条，切成小剂子。南瓜同法，但不加水。
  • 步骤 9/11
    水开后下入南瓜、紫薯芋园，煮五分钟，开后再煮一、两分钟。捞出过边凉开水。
  • 步骤 10/11
    把做好的南瓜、紫苏芋园、西米、仙草（我这还没凉透）还有蜜豆放在一起。
  • 步骤 11/11
    最后倒一罐椰汁，有美禄和椰汁一起加入更好。更有奶茶的味道哦。
小贴士

黑凉粉制作时加入蜂蜜或冰糖去涩味。西米和芋圆最后用水过下会更弹，更Q.

发布于 2023-03-19
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