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羊排骨汤
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seam虚心

所谓药补不如食补，食补不如汤补，俗话说伏天一碗羊肉汤，不用神仙开药方，作为滋补汤，羊汤可谓是汤中之首，最适合三伏天的滋补，它不仅富于营养，而且有较高的药用价值。

食材
羊排 1000g
姜 1块
盐 适量
八角 1个
花椒粒 适量
香叶 2片
料酒 适量
香菜 适量
蘑菇粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回来的羊排反复干净
  • 步骤 2/7
    锅中加入适量的水，加入葱、姜，羊排骨冷水入锅焯水后捞出，控净水分
  • 步骤 3/7
    准备调味料，可以根据个人喜欢的口味添加香料
  • 步骤 4/7
    烧一壶开水，加入电压力锅中，加入羊排，调味料过水洗净加入锅中，适量加点盐
  • 步骤 5/7
    电压力锅设置蹄筋档，启动开关
  • 步骤 6/7
    电压力锅自动完成，羊排煮的几乎脱骨，此时捞出羊排，羊排可以再加工烤着吃或者直接蘸蒜泥吃特别香，羊汤可以继续做冬瓜汤或者萝卜汤，我家人特别喜欢直接喝这个羊汤，加点盐、香菜、葱花和蘑菇粉，非常美味的羊汤就OK了
  • 步骤 7/7
    美味的羊汤出锅，清淡，不膻不腻，好喝还营养。其中的羊排骨一半烤羊排，一半蘸蒜泥吃，特别香。
小贴士

羊肉辛温，并非人人都适宜，感冒咳嗽、皮肤病在发作及咯血的人，是不宜吃羊肉的。至于阴虚火旺的人，还是少食为好。

发布于 2022-12-29
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