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蘑菇馒头
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complaint牛腩

这是试着做了一次蘑菇馒头，看到他们做的好漂亮，也增加小朋友的食欲。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
酵母 6g
紫薯 1个
盐 2g
白糖 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    紫薯切小块煮熟放入料理机打成汁
  • 步骤 2/12
    然后碗里放入面粉150克盐1克 糖1克酵母3克 紫薯汁100毫升全部放入拌匀 白色面团也是一样然后醒发3小时以上
  • 步骤 3/12
    发好紫薯面团
  • 步骤 4/12
    白色面团
  • 步骤 5/12
    然后搓成条切节
  • 步骤 6/12
    两种颜色一样搓条切节 然后在搓成圆球
  • 步骤 7/12
    压成蘑菇状 用白色点缀一下就变成蘑菇了 在用白色面团搓出蘑菇杆子
  • 步骤 8/12
    放入蒸锅里 垫上一层吸油纸或蒸盖刷一层油 在醒发20分钟 开大火蒸开后10分钟 关火在闷2分钟
  • 步骤 9/12
    蒸好后用筷子在蘑菇中间挖个小孔
  • 步骤 10/12
    把蘑菇杆子穿进去就变成一个完整的蘑菇了
  • 步骤 11/12
    装入篮子里
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

面团要醒发好，做出的馒头才泡气好吃。蘑菇颜色可以自己喜欢搭配。大火蒸开后10分钟就可以了在闷2分钟因为蘑菇做的小。

发布于 2023-02-20
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