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蘑菇玉米骨头浓汤
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大猪肘子不服输

天气渐热，胃口变得也越来越差，但是家里的小朋友体力消耗太大，所以还是不能偷懒，饭菜汤还得照做，去超市逛了半天，觉得还是玉米炖汤好，清甜可口，不限油腻，又多加了点新鲜的小蘑菇，味道更加好，小朋友喝了不少。

时间:1-2小时
食材
扇子骨 1块
玉米 1根
小葱 1把
生姜 适量
清水 适量
料酒 1大勺
盐 适量
小蘑菇 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    骨头提前在沸水中煮一遍，去掉脏东西
  • 步骤 2/5
    锅中放入猪骨，玉米块，生姜
  • 步骤 3/5
    放入小蘑菇
  • 步骤 4/5
    葱扎结，倒入适量的清水和料酒
  • 步骤 5/5
    大火煮沸后改小火慢炖1个半小时，炖好后加盐提味
小贴士

猪骨一定要提前过一遍血水，这样煮出来的汤更加的清澈，不浑浊，而且我个人也认为更加的卫生，当汤煮开之后，表面可能还会有少量的漂浮物，用勺子撇去，然后盖上锅盖慢炖就可以了。

发布于 2022-07-21
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