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蘑菇玉米骨头浓汤
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大猪肘子不服输

天气渐热,胃口变得也越来越差,但是家里的小朋友体力消耗太大,所以还是不能偷懒,饭菜汤还得照做,去超市逛了半天,觉得还是玉米炖汤好,清甜可口,不限油腻,又多加了点新鲜的小蘑菇,味道更加好,小朋友喝了不少。

时间:1-2小时
食材
扇子骨 1块
玉米 1根
小葱 1把
生姜 适量
清水 适量
料酒 1大勺
适量
小蘑菇 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    骨头提前在沸水中煮一遍,去掉脏东西
  • 步骤 2/5
    锅中放入猪骨,玉米块,生姜
  • 步骤 3/5
    放入小蘑菇
  • 步骤 4/5
    葱扎结,倒入适量的清水和料酒
  • 步骤 5/5
    大火煮沸后改小火慢炖1个半小时,炖好后加盐提味
小贴士

猪骨一定要提前过一遍血水,这样煮出来的汤更加的清澈,不浑浊,而且我个人也认为更加的卫生,当汤煮开之后,表面可能还会有少量的漂浮物,用勺子撇去,然后盖上锅盖慢炖就可以了。

发布于 2022-07-21
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