jxcaipu logo
慕斯流心蛋糕
2.9万 热度 145 收藏
系念pumpkin

第一次做慕斯，没想到味道不错，外表也好看，?！

时间:1-2小时
食材
雀巢淡奶油 1盒
奥利奥饼干 200g
黄油 40g
牛奶 50ml
芒果肉 300g
糖粉 35g
吉利丁 2片
西红柿 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所用材料备齐。
  • 步骤 2/9
    奥利奥饼干去夹心，用料理机打碎，或者用力砸碎。
  • 步骤 3/9
    把黄油隔水加热到融化，加入饼干粉搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    把加入黄油的饼干放在模具底部压平，可提前铺保鲜膜，不黏底好脱模！
  • 步骤 5/9
    芒果肉加5克糖粉用料理机打碎成芒果酱。
  • 步骤 6/9
    吉利丁俩片分开用凉水泡软后，牛奶加适量椰蓉搅拌均匀，100克淡奶油加15克糖粉打到七成发，加入牛奶和吉利丁，调匀后放在模具饼干上，在放入冰箱冷藏。冷藏半小时后取出，西红柿去皮切块围一圈，中间倒入适量芒果酱。
  • 步骤 7/9
    150克淡奶油加糖粉10克打发，七成发，倒入剩余芒果酱中加一片软化的吉利丁，搅拌均匀。淡奶油预留一点裱花用。
  • 步骤 8/9
    把芒果糊糊从周围向中间倒入模具中，芒果酱馅不会流到外边。
  • 步骤 9/9
    做好的慕斯放入冰箱冷藏三四个小时。上面用预留的一点淡奶油裱花，加西红柿丁装饰一下，然后就是美食了！
小贴士

....

发布于 2022-11-02
249
相关菜谱
写评论