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豆腐南瓜马芬
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郗花末雨纷霏

美食和身材似乎总是被人们认为是死对头，要想减肥就一定要戒掉甜点。可是像我这样喜欢吃的人，用流行的话来说就是，“臣妾做不到啊“。所以还是想想怎么做些低糖低脂的健康点心把。 这个马芬原料里加入了豆腐，没有放糖，甜味是南瓜和蜂蜜的味道。吃到嘴巴里，口感扎实，有豆腐的回味。个人还是挺喜欢的。

食材
豆腐 120g
南瓜 100g
低筋面粉 100g
泡打粉 1小勺
杏仁片 适量
色拉油 30g
蜂蜜 45g
牛奶 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备工作：1. 南瓜切块微波炉高火叮熟后用勺子压成南瓜泥。2. 低筋面粉和泡打粉过筛。3. 豆腐热水烫过后，加入蜂蜜和色拉油。
  • 步骤 2/9
    用料理机把豆腐蜂蜜和色拉油搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    筛入面粉和泡打粉，加入牛奶，切拌均匀。
  • 步骤 4/9
    切拌至无干粉。
  • 步骤 5/9
    加入南瓜泥。
  • 步骤 6/9
    切拌均匀
  • 步骤 7/9
    用小勺挖起放入模具
  • 步骤 8/9
    表面撒上适量杏仁片。
  • 步骤 9/9
    放入预热180度的烤箱，烤30分钟。
小贴士

这个马芬旨在尝试甜点健康做法，所以口感和传统的相比，会有出入，看个人喜好。感觉以下几点可以再试验一下：

1. 豆腐可以少一点量；

2. 南瓜很甜，所以蜂蜜的量也可以少一些。

3. 最后的面糊比较厚实，吃出来的口感很扎实，所以可以再加一些牛奶。

发布于 2023-03-27
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