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白玉极参汤
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pest老发呆

冰岛红极参，产自冰岛纯净海域，自然原生，因为冰岛的海洋保护做的一直很好，所以这里的海域一直没有受到污染，这里生长的海参也没有任何污染，营养也优于其他地区的海参。这么珍贵的食材炒菜太浪费了，用白玉菇一起煮了汤，很是鲜美。

时间:10-30分钟
食材
冰岛红极参 50克
白玉菇 50克
小油菜 50克
精盐 适量
淀粉 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所需食材
  • 步骤 2/11
    小油菜摘去老根，洗净对切
  • 步骤 3/11
    白玉菇入沸水中烫一下
  • 步骤 4/11
    红极参自然解冻后，切小段
  • 步骤 5/11
    淀粉稀释备用
  • 步骤 6/11
    砂锅中放入适量清水烧开
  • 步骤 7/11
    放入白玉菇煮一会儿
  • 步骤 8/11
    放入红极参
  • 步骤 9/11
    放入小油菜，并放入精盐调味
  • 步骤 10/11
    最后放水淀粉勾芡即可关火
  • 步骤 11/11
    成品，鲜香淡雅
小贴士

小贴士：

1、 白玉菇先焯烫一下，去除草酸

2、 这道汤属于清汤，所以没有加入其它调料，以免影响海参的鲜味

3、 按照食材成熟顺序放入锅中，最后放盐

发布于 2022-08-06
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