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鸡冠花蛋花粥
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鸡冠花含氨基酸 -- 理想食品

　　意大利科学家经过长期的观察研究，已在两年前提出：“鸡冠花和其花籽可提供人体所特别需要的氨基酸。”一些儿童常因食物中缺少氨基酸而瞎了眼。鸡冠花籽的蛋白质含量达73％，籽粒味道象榛子，可炒着吃。籽粒混合小麦制成面粉，是理想的食品。每天食用100克鸡冠花瓣，也有助于补充人体所需要的氨基酸.

作为一种美食，鸡冠花则营养全面，风味独特，堪称食苑中的一朵奇葩。形形色色的鸡冠花美食如花玉鸡、红油鸡冠花、 鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等，各具特色，又都鲜美可口，令人回味.

兼有凉血止血、滋阴养血之功。可用于治疗便血、崩漏、白带等症

食材
糯米 50g
鸡冠花 60g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
姜 适量
葱 适量
鲜抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食才 糯米洗净，浸泡1个钟头
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打匀，鸡冠花洗净，切条
  • 步骤 3/8
    锅里油热，下姜末，鸡冠花煸炒2分钟
  • 步骤 4/8
    取砂锅，放适量清水，放下糯米，大火煮开，小火40分钟
  • 步骤 5/8
    把鸡冠花放入粥锅
  • 步骤 6/8
    中火煮3分钟
  • 步骤 7/8
    倒入蛋液，边倒边搅拌
  • 步骤 8/8
    用盐，鸡精，鲜抽，葱花调味即可
小贴士

常常要搅拌一下，防止粘锅底。

发布于 2022-09-19
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