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香浓小米玉米汁
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喝了黄记玉米汁喝上了瘾,亲眼看了店里的小姑娘的操作,简单得很,无非就是把煮熟的玉米粒加点白开水和炼乳,用料理机打成浆,然后过滤一下就可以了。

而我就再简单一些,直接用豆浆机做吧,我就不管它了,到最后过滤一下就可以了。考虑到使用豆浆机时添的水不少,我加了小米来增添浓稠度,做出来的玉米汁果然香浓美味!喜欢原汁原味的可以过滤了就直接喝。我还是喜欢加了炼乳的,有浓浓的奶香,而且炼乳的味道不仅没有遮挡玉米的味道,相反,它把玉米的鲜甜衬托得更加明显!

时间:10-30分钟
食材
水果玉米 1个
炼乳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    水果玉米洗净,小米备好
  • 步骤 2/8
    小米清洗一下,去除杂质,倒入豆浆机中
  • 步骤 3/8
    玉米粒切下备用
  • 步骤 4/8
    量出3杯玉米粒倒入豆浆机中,我用的大个儿水果玉米,切出来的玉米粒正好3杯
  • 步骤 5/8
    豆浆机中加入水到上下水位线之间,选择米糊功能,启动
  • 步骤 6/8
    玉米汁做好之后,用滤网过滤
  • 步骤 7/8
    这是过滤出来的渣,很少,就是一点玉米皮
  • 步骤 8/8
    过滤出来的玉米汁可以直接享用,也可以加入炼乳搅匀
小贴士

1.食材的量不宜过多,否则易溢出或者糊底。

2.切玉米粒可以用锋利切薄的水果刀,这样不会损失玉米汁。

3.如果不介意稍微粗糙的口感,可以不必过滤。不过过滤之后玉米汁很细腻香滑,个人感觉更好喝。

4.炼乳可加可不加,个人感觉加了炼乳可以让玉米汁的味道更好。

发布于 2022-06-25
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