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粉丝馍煎蛋
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粗禄鸭托乌

这个道菜所用的粉丝馍是我们当地的一种特色，粉丝馍一般都做煎蛋，粉丝馍是原味的，材料是淀粉，具体粉丝馍是如何做的炎妈就不知道了，因为这个粉丝馍平时都买来的。。。

我们家三口人都挺喜欢吃这个粉丝馍煎蛋，一般如果大宝在家煎蛋的时候就用三个蛋，如果大宝不在我就用两个蛋炒，粉丝馍一般我都是用两张，其尺寸30cm左右，像上海的春卷皮一样簿厚。。。

时间:10分钟内
食材
粉丝馍 2张
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
香葱 几根
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    香葱切段
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打入碗中
  • 步骤 4/9
    加入香葱和食盐
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    粉丝馍撕碎
  • 步骤 7/9
    锅烧热加入适量食用油，倒入蛋液
  • 步骤 8/9
    在蛋液没定型前把粉丝馍放在蛋液上
  • 步骤 9/9
    把蛋翻面，翻的时候最好不要把蛋煎破，这样看上去比较漂亮些
小贴士

翻面的时候我们这里一般都不会把饼弄破，如果你技术好炒锅就可以，当然也可以用平底锅煎。

发布于 2023-01-13
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