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自制巧克力曲奇
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额完小小网民奚晌

这道美食适合喜欢制作但家里又没烤箱的朋友，大家可以动手试试哦，其实制作过程还是蛮简单的，就是在和好面后记得要放保鲜膜卷起入冰藏室冷藏，在烘焙过程中要注意用小火，要记得勤翻身，要不糊了可就不美观了哦，还有自制美食不但让家人吃得健康、放心，而且这里更多的是“爱”~~~~~~~~~~~~

时间:1-2小时
食材
黄油 60g
白砂糖 80g
高筋面粉 100g
可可粉 2勺
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    工具：电动打蛋器~~~~~~~~
  • 步骤 2/23
    硅胶刮刀~~~~~~~~~~
  • 步骤 3/23
    黄油切片温室软化~~~~~~~~~~
  • 步骤 4/23
    白砂糖~~~~~~~~~
  • 步骤 5/23
    高筋面粉~~~~~~~~~~~
  • 步骤 6/23
    可可粉~~~~~~~~~
  • 步骤 7/23
    准备一个鸡蛋，打散放在碗里待用~~~~~~~~~~
  • 步骤 8/23
    黄油温室软化后，用一次手套套在手上捏软，加上白砂糖，然后用打蛋器打，多打一会，多打几次~~~~~~~~~~~
  • 步骤 9/23
    接着加上蛋液，需分两次加，加好一次后继续用打蛋器打~~~~~~~~~
  • 步骤 10/23
    打到蛋与黄油溶在一起~~~~~~~~~~~~~
  • 步骤 11/23
    第二次倒入蛋液~~~~~~~~~
  • 步骤 12/23
    用打蛋器多打几次，就溶在一起了~~~~~~~~
  • 步骤 13/23
    直到打成这样~~~~~~~~~~~~~~~
  • 步骤 14/23
    然后加上可可粉，高筋面粉~~~~~~~~~~~
  • 步骤 15/23
    用硅胶刮刀切拌~~~~~~~~~~~~
  • 步骤 16/23
    直到拌成面团为止~~~~~~~~
  • 步骤 17/23
    底下垫一张保鲜膜，将面团分成两团搓成长条状~~~~~~~~
  • 步骤 18/23
    两条都搓完后就成这样了~~~~~
  • 步骤 19/23
    放入冰箱冷冻2小时，这时2小进后取出的~~~~~~~~~~~
  • 步骤 20/23
    切成1厘米厚的薄片，大根这样吧，呵呵，我也是估摸着的~~~~~~~
  • 步骤 21/23
    准备这样一个平底锅，把切好的曲奇胚放进锅中，小火烧几分钟，然后转为中火，加盖，中间自己到揭看看，等稍微变色后翻个身~~~~~~~~~
  • 步骤 22/23
    这是翻好身后的曲奇~~~~~~`
  • 步骤 23/23
    哈哈，几分钟后，一盘香喷喷的自制曲奇饼终于出锅了，这盘曲奇的味道是别有风味的~~~~~~~~~~
小贴士

在最后下锅时一定要看锅并用小火，同时要勤翻身，要不很容易糊的~~~~~~~~`

发布于 2023-09-08
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