蘑菇丝摊鸡蛋
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施后来你不在
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果果说他小时候特别爱吃鸡蛋
记忆中最好吃的鸡蛋是爷爷让他把蘑菇撕得细细的
然后和上鸡蛋一起炒
说是那味道是小时候最垂涎的
现在仍然按照他小时候的做法做给他吃
虽说不再垂涎
但是毕竟是一份美好回忆：）
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/6
平菇两大片撕成极薄极细的丝儿，洗净，沥干水分 -
步骤 2/6
打入3个鸡蛋，加入适量葱花儿提香，根据个人口味调入适量的盐
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步骤 3/6
把所有材料调和均匀
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步骤 4/6
平底锅烧热，放与炒菜同量的油，将蛋液摊入
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步骤 5/6
一张大蛋饼两面煎至金黄就可以了
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步骤 6/6
切成小块装盘子里吃起来方便
小贴士
平菇也可以换成其它蘑菇，蛋和菌类还是挺搭的
如果是平菇，尽量将其撕得细一些，口感更好
发布于 2024-02-27
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