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炸番薯饼
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武十九之夏

番薯买很久了，本来打算做糖水的，但是不知道为啥就一直没做，我是只懒猫，想做番薯饼很久了，有糯米粉在，不如做这个，简单又不花时间，顺便把平底锅作业一起交流，咔咔，我太聪明了。

我糯米粉放比较少，味道很香甜，很浓番薯味，吃起软糯，超级好吃。

时间:10-30分钟
食材
番薯 300g
糯米粉 100g
砂糖 35g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    番薯去皮切片蒸熟。
  • 步骤 2/10
    蒸熟后用打蛋器打成泥。
  • 步骤 3/10
    加入砂糖大匀。
  • 步骤 4/10
    加入糯米粉。
  • 步骤 5/10
    用勺子拌匀。
  • 步骤 6/10
    再用手揉成团。
  • 步骤 7/10
    捏成圆形小饼。
  • 步骤 8/10
    烧热锅，倒入适量油，烧至6成热。
  • 步骤 9/10
    放入番薯饼小火炸。
  • 步骤 10/10
    炸至金黄再翻过来炸至金黄。
小贴士

1.制作过程没加一点水，就番薯本身的水分。

2.糖多少按自己喜欢口味，我这个个人认为刚刚好呢。

3.炸的时候要小火，太大火容易炸黑。

发布于 2024-05-11
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