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炸番薯片
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郑危险男爵

这个炸番薯皮，在街头下午经常有卖，我很喜欢吃，别人卖的外面裹着一层薄薄的面粉，挺好吃，我就想吧！自己做，矮油、没把握好，外面的面粉调的可能是太干了，裹着的面粉在炸的过程中，自己脱落了，是不是别人用蒸熟的番薯再裹着面粉炸的呀！有待我继续尝试，呵呵！

时间:10-30分钟
食材
番薯 300g
油 适量
盐 适量
面粉 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材
  • 步骤 2/7
    番薯切片
  • 步骤 3/7
    面粉用水搅拌放入盐
  • 步骤 4/7
    胡椒粉
  • 步骤 5/7
    番薯放到搅拌的面粉中
  • 步骤 6/7
    油烧热
  • 步骤 7/7
    开始炸番薯
小贴士

面粉和水的比例，要掌握好，掌握不好炸出来的番薯我们的面粉会脱落。

还有就是调好的米浆现炸现调比较好，我这个面浆调了好久，水先放的有点少。

发布于 2022-10-30
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