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酥炸番薯棒
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采秋糯帅哥

看到这道菜,是不是以为这是炸火腿肠呢?其实这是用番薯做的哦。最近喜欢上吃红薯,粗粮健康多多,国庆出游,做了这样的几根酥炸番薯棒,郊游的时候,怎么吃都停不下来.......

时间:10分钟内
食材
番薯 1个
鸡蛋 1个
适量
白糖 适量
面包糠 适量
糯米粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备的材料有:番薯一个(黄色芯),糯米粉适量,白砂糖适量
  • 步骤 2/13
    首先先把番薯削皮,然后切薄片
  • 步骤 3/13
    放入蒸锅中蒸10分钟
  • 步骤 4/13
    蒸好后的番薯趁热取出,倒入白糖
  • 步骤 5/13
    迅速用勺子捣烂成泥
  • 步骤 6/13
    然后倒入糯米粉(这一步一定要趁番薯还热的时候进行)
  • 步骤 7/13
    揉成团(这一步完成的时候糯米团要保证还有点热,这样才算标准哦)
  • 步骤 8/13
    然后把番薯糯米团分成5个等量团,最后搓成像火腿肠形状即可
  • 步骤 9/13
    准备鸡蛋一个打成蛋液,面包糠适量
  • 步骤 10/13
    先把番薯糯米棒放入蛋液中沾匀蛋液,再放到面包糠中沾满面包糠
  • 步骤 11/13
    把剩余的番薯糯米棒都做好
  • 步骤 12/13
    锅中下入大量油,烧热后放入番薯糯米棒炸金黄即可捞出
  • 步骤 13/13
    做好的番薯棒淋上番茄番茄酱即可食用
小贴士

1.步骤4.5.6都需要趁热进行,因为这样步骤4.5糖容易融化,而步骤6容易成型而不会塌掉

发布于 2019-10-24
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