1、在水沸的时候加入小米，转小火熬煮时候不要开盖。

2、煲粥建议用砂锅煮，粥熬出来更加醇香。

3、海参为发物，需提前泡发，泡发方法为：

①、干海参放纯净水浸泡

②、浸泡需要24小时，中间要换水2到3次。

③、将海参的头部和牙齿及沙子全部清理干净，再用清水冲洗。

④、锅里纯净水烧开，放入海参文火煮35－45分钟

⑥、煮好的海参用纯净水浸泡24小时。