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蒜香小土豆
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灯泡与狗

5月的土豆刚刚上市,口感很好,特别是小土豆,更粉嫩好吃。

土豆能提供人体大量的黏液蛋白。能促进消化道、呼吸道以及关节腔的润滑、预防心血管和系统的脂肪堆积,保护血管的弹性,预防动脉粥样硬化的发生,平衡体内酸碱,美容、抗衰老。

时间:10-30分钟
食材
小土豆 400g
适量
适量
胡椒粉 适量
适量
适量
辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    小土豆洗净,不用去皮,我这个比较大,小些更好。
  • 步骤 2/11
    土豆放入汤锅,加些水煮熟捞出,
  • 步骤 3/11
    剥去皮,用刀背拍一下,有些裂缝就好,尽量不要拍碎,这样好入味,也好看。
  • 步骤 4/11
    锅里油热,放入土豆,
  • 步骤 5/11
    煎至两面金黄色,盛出。
  • 步骤 6/11
    锅里油热,放入蒜末,辣椒爆香,蒜末要多些,这样才有浓浓的蒜香味,
  • 步骤 7/11
    放入小土豆,
  • 步骤 8/11
    加些盐,
  • 步骤 9/11
    加些胡椒粉,煸炒匀,
  • 步骤 10/11
    撒些葱花即可盛出。
  • 步骤 11/11
    浓浓的蒜香,很好吃。
小贴士

1.小土豆不要煮烂,刚刚熟就好。

2.用黄油做这道菜更香。

3.大蒜要多放些。

发布于 2023-02-02
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