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蒜香小土豆
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灯泡与狗

5月的土豆刚刚上市，口感很好，特别是小土豆，更粉嫩好吃。

土豆能提供人体大量的黏液蛋白。能促进消化道、呼吸道以及关节腔的润滑、预防心血管和系统的脂肪堆积，保护血管的弹性，预防动脉粥样硬化的发生，平衡体内酸碱，美容、抗衰老。

时间:10-30分钟
食材
小土豆 400g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
蒜 适量
葱 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    小土豆洗净，不用去皮，我这个比较大，小些更好。
  • 步骤 2/11
    土豆放入汤锅，加些水煮熟捞出，
  • 步骤 3/11
    剥去皮，用刀背拍一下，有些裂缝就好，尽量不要拍碎，这样好入味，也好看。
  • 步骤 4/11
    锅里油热，放入土豆，
  • 步骤 5/11
    煎至两面金黄色，盛出。
  • 步骤 6/11
    锅里油热，放入蒜末，辣椒爆香，蒜末要多些，这样才有浓浓的蒜香味，
  • 步骤 7/11
    放入小土豆，
  • 步骤 8/11
    加些盐，
  • 步骤 9/11
    加些胡椒粉，煸炒匀，
  • 步骤 10/11
    撒些葱花即可盛出。
  • 步骤 11/11
    浓浓的蒜香，很好吃。
小贴士

1.小土豆不要煮烂，刚刚熟就好。

2.用黄油做这道菜更香。

3.大蒜要多放些。

发布于 2023-02-02
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