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奶香吐司
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郭芙蓉

在好豆上兑换了心仪很久的土司模，做个基础的鲜奶吐司小试一下身手。不过没有面包机揉面真心累啊，权当在制作美食的同时也锻炼身体了！

时间:1-2小时
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将所有粉类称量好放入和面盆中。
  • 步骤 2/8
    逐步加入牛奶和成光滑的面团。
  • 步骤 3/8
    揉至初步出膜阶段，加入黄油。
  • 步骤 4/8
    揉至完全阶段。
  • 步骤 5/8
    放置温暖的地方发酵一小时左右至两倍大。
  • 步骤 6/8
    发酵好后揉面排气，均匀分成三个，醒发15分钟。
  • 步骤 7/8
    排气后擀成长舌型再卷起。
  • 步骤 8/8
    放入土司模中发酵至7分满，烤箱180度烤50分钟即可。
小贴士

发现三能的土司模不太容易上色，于是后来又稍稍升高了温度烤制了10分钟，就有漂亮的颜色了。

发布于 2023-03-22
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