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一键式甜吐司
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静若繁花成

想吃面包，但是又懒得给面包造型，就试试一键式甜吐司吧。这是最近做的最多的一种了，全部材料放入面包机，然后等三个小时就可以闻到香香的面包味道了。

方子用的是薄灰的，我把黄油改成了植物油，而且使用的面粉不同，吸水量就不一样，环境不同也会有影响，不能一味的套用原方，稍稍改动一下。

时间:10分钟内
食材
高筋面粉 300g
奶粉 14g
鸡蛋 40g
油 25g
盐 4g
糖 60g
酵母 4g
水 140g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    液体材料放入面包桶
  • 步骤 2/11
    放入高筋面粉
  • 步骤 3/11
    放入奶粉
  • 步骤 4/11
    中间放入酵母粉，角落放入盐和糖
  • 步骤 5/11
    用筷子帮助搅拌一下
  • 步骤 6/11
    然后将面包桶放入面包机内，选择和风面包程序，750G，烧色中
  • 步骤 7/11
    搅拌程序结束
  • 步骤 8/11
    面团开始发酵
  • 步骤 9/11
    二次发酵完成
  • 步骤 10/11
    面团开始烘烤
  • 步骤 11/11
    烤好之后取出晾凉密封保存
小贴士

1.各种面粉的吸水量不同，要预留10g左右水，根据面团调节哦

2.含糖量比较高，酵母需要用面包专用的耐高糖酵母。

发布于 2024-04-13
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