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豆沙馒头饼
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甘操陕蠢夭

做馒头饼的构思是来自菠萝面包的，这个和面是拿到面包机和面、发酵，用面包机和出来的面比自己和有劲道，郁闷的是我做馒头和出来的面就那么有劲道，可做面包的时候和出来的面不劲道了。

食材
自发粉 500g
红豆沙 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备500克的自发粉
  • 步骤 2/9
    加入适量的温水和面，然后放到面包机发酵。
  • 步骤 3/9
    将发酵好的面团分成小团。
  • 步骤 4/9
    取一面团压扁。
  • 步骤 5/9
    加入适量的豆沙包起来。
  • 步骤 6/9
    再压扁。
  • 步骤 7/9
    然后用刀子在面饼上划出方格子。
  • 步骤 8/9
    入锅，凉水蒸20分钟。
  • 步骤 9/9
    最后的成品。
小贴士

想要快速发酵，和面的时候最好是加入温水。

蒸馒头的时候最好是凉水下锅。

发布于 2022-06-12
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