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土司面包
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彦斌屠魔战神

前年的妇女节，小耿同学为我买的礼物就是一片蓝莓土司，为此我喜欢上了这个味道，提前做好一些，早晨起来配上一杯牛奶，或者再加只鸡蛋，一顿营养美味的早餐就诞生了。

汤种：高筋面粉 200g、白糖 10g、酵母 3g、水 150g

面团：高筋面粉 200g、白糖 20g、酵母 3g、盐 3g、水 150g、奶粉 20g、黄油 20g

食材
高筋面粉 400g
白糖 30g
盐 3g
酵母 6g
奶粉 20g
黄油 20g
水 150g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好原料。
  • 步骤 2/14
    汤种的材料全部混合均匀，冰箱冷藏一夜发成蜂窝状。
  • 步骤 3/14
    冰箱冷藏一夜发成蜂窝状，发好的汤种加入主面团。
  • 步骤 4/14
    面包机揉面功能30分钟。
  • 步骤 5/14
    黄油进微波炉转成液态待用。
  • 步骤 6/14
    化开的黄油加入揉好的面团中。
  • 步骤 7/14
    再揉面功能30分钟，发好。
  • 步骤 8/14
    发好的面团分成三份。
  • 步骤 9/14
    擀成牛舌状。
  • 步骤 10/14
    从一边开始卷起来，放进土司盒里。
  • 步骤 11/14
    发至8分满盖上土司盖。
  • 步骤 12/14
    烤箱220度预热后，上下火35分钟。
  • 步骤 13/14
    放凉后脱模装保鲜袋。
  • 步骤 14/14
    吃点时候切成片就可以。
小贴士

1.水和烤箱温度根据自家产品做调节。

2.做好的土司放凉后一定要装袋密封，并且不要放冰箱，否则会变硬影响口感。

3.放凉后切片会更容易，更整齐。

发布于 2022-07-24
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