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砂糖牛油面包
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怢完成器广器

这是一款简便的甜面包，不管是食材还是整形都比较简洁。可是圆乎乎的，我还是很喜爱。再加上表面的黄油坑，洒满的糖粒，更让人爱不释手啦。试试吧~~

时间:1-2小时
食材
面包粉 250g
鸡蛋 50g
牛奶 110g
黄油 30g
黄油 适量
糖 30g
盐 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把除黄油外的食材放入面包机，开和面程序一次，约和面30分钟。
  • 步骤 2/7
    加入30克切小块的黄油，再用一次和面程序，30分钟。然后取出面团进行基础发酵，发至两倍大。
  • 步骤 3/7
    面团分成6等分，滚圆松弛10分钟，然后压平，擀成圆形。
  • 步骤 4/7
    在温暖湿润处发酵，发至两倍大。
  • 步骤 5/7
    用手指头在面团上戳几个洞。
  • 步骤 6/7
    刷上蛋液，再在洞里放入冷冻过的小黄油粒。
  • 步骤 7/7
    表面撒上砂糖，预热烤箱180度18-20分钟左右。
小贴士

1、这里的砂糖粗粒的比较好，家里没有，只好撒细砂糖，很粘；

2、戳洞时可以略深一点，把黄油埋进去一点，最后烘烤时才有层次。

发布于 2022-09-22
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