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芝士泡菜炒饭
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跃颊背孟吨

园子里收的大白菜，绝对绿色蔬菜～除了腌酸菜，还做了辣白菜，佐餐脆爽，用来做炒饭好吃极啦~

食材
辣白菜 40克
剩米饭 1碗
鸡蛋 2个
培根 3片
芝士片 1片
牛奶 适量
盐 1克
海苔 2片
葱花 3克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备剩米饭，辣白菜、鸡蛋、牛奶，海苔、葱花、培根
  • 步骤 2/16
    自制的辣白菜切碎备用
  • 步骤 3/16
    培根切碎，切点葱花
  • 步骤 4/16
    热锅凉油，下葱花和培根炒香
  • 步骤 5/16
    下入切好的辣白菜
  • 步骤 6/16
    可以倒一点泡菜汤汁、炒出红色
  • 步骤 7/16
    倒入剩米饭
  • 步骤 8/16
    依据口味适量加一点点盐，不大于1克，泡菜本身就咸，（或者就不加盐了）
  • 步骤 9/16
    饭炒好后装碗
  • 步骤 10/16
    压紧实
  • 步骤 11/16
    烤盘留底油，将炒好的饭倒扣在烤盘中心
  • 步骤 12/16
    蛋液加一点牛奶，使煎出的蛋饼更嫩滑
  • 步骤 13/16
    加一丢丢盐调味
  • 步骤 14/16
    烤盘置电饼铛上，通过热传导，使烤盘的蛋液熟透
  • 步骤 15/16
    炒饭上盖一片芝士，再放几根海苔，饭的热量会热融芝士片
  • 步骤 16/16
    吃一口吧～满口培根、芝士、海苔的泡菜炒饭～美味请自行脑补^_^
小贴士

这道芝士泡菜炒饭味道超棒，趁热吃满口香！

因为宜家的小煎锅离家出走了，就用了电饼铛传导热的方法，用烤盘代替小煎锅了

发布于 2024-08-04
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