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铜锣烧
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柚花离海又安

小时候特别爱看多啦A梦，长多大都忘不了。以前觉得铜锣烧特别神秘，现在自己也可以做～

食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 120g
糖粉 50g
牛奶 60g
豆沙 适量
盐 1.6g
泡打粉 1.6g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋磕入容器中。
  • 步骤 2/8
    分三次加入糖粉，充分打发。
  • 步骤 3/8
    加入牛奶，搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    筛入低筋面粉、泡打粉，加入盐。
  • 步骤 5/8
    用刮刀翻拌均匀。
  • 步骤 6/8
    舀一勺面糊到电饼铛上，表面稍稍凝结，有气泡之后翻一面（能完全熟的话也可以不用翻）
  • 步骤 7/8
    好了以后取一片，抹上红豆沙。
  • 步骤 8/8
    盖上另一片，就可以享用啦～
小贴士

1.糖量可以根据自己的喜好适量增减。

2.我是用电饼铛煎的，第一拨有点粘锅，后来就不会了，整个配方没有油，煎的时候用不粘锅，也不用刷油，但如果没有不粘锅，就要刷点油。

发布于 2022-12-02
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