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洋葱肉馅饼
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池白萍蚀

做酥皮肉卷，剩下一些肉馅，正好冰箱里有一块婆婆蒸馒头剩下的发面，加上些洋葱做几个肉饼做早餐吧！

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
肉馅 200g
洋葱 30g
鸡蛋 1个
花生油 10ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洋葱切碎丁，加入肉馅里，调匀以后再加入一个鸡蛋
  • 步骤 2/6
    面团揉匀，分成4等分
  • 步骤 3/6
    把其中一个面团擀成圆饼，可以擀的薄一点。
  • 步骤 4/6
    从边上把饼卷起，然后再根据卷饼的大小厚度切成等分。
  • 步骤 5/6
    把切开的小卷，两端用手捏紧，防止馅料露出，然后用两手掌压成圆饼
  • 步骤 6/6
    电饼铛里放适量花生油，烙至两面金黄出锅
小贴士

1、擀圆饼的时候，根据自己的喜好，可以把圆饼擀的厚一些，也可以薄一些，但是不能太薄，太薄了馅料容易露出。

2、分成小卷时，尽力用手按压，不要用擀面杖擀压，一是用擀面杖擀压的话容易把皮擀破，二是容易粘在案板上。

发布于 2023-09-11
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