妈妈年纪大了,多吃些粗粮总是有好处的,但是粗粮往往就是口感不太好。就像:全麦粉的营养不错,但是烙成饼总是没有面粉的好吃。妈妈也挑嘴,年纪大的人其实有些时候跟小孩子也差不多,要哄着妈妈多吃些粗粮,这样艰巨的任务当然就落在我的身上罗。
试过几次后,我发现加了豆渣的饼口感会更软和些,所以打了豆浆就特意连豆浆带豆渣留下了一碗,一起和在了饼里,果然、虽然全部用了全麦粉,口感仍然很松软。
刨了胡萝卜丝加在面糊里,饼饼又好看、又好吃、营养还特别好,妈妈吃的很高兴,我也特别高兴啊。
要是喜欢吃的老,也可以把饼煎的更焦一些。