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红薯包子
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匆怯瓜潞实

前段时间去超市逛刚好碰上红薯特价一块多，于是就买了一袋回来，原本想着拿来煮给宝宝吃的，可没想到她压根就不吃，于是就想着做成包子馅，本来她就特爱吃包子，没想到她真还喜欢吃红薯馅的包子。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
红薯馅 500g
酵母 2g
白糖 30g
炼乳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    盆中分别入面粉、炼乳、糖
  • 步骤 2/9
    将酵母放入温水中静置5分钟
  • 步骤 3/9
    将酵母水倒入面粉中搅成絮状，静置30分钟后揉成团
  • 步骤 4/9
    揉至面光，将盆扣上，放室温发酵
  • 步骤 5/9
    这是煮好的红薯馅，就是将红薯放进高压锅里煮至软后剥皮，压成泥后放入不粘锅，加入白糖翻炒至糖完全融化即可，但不能炒得太稀了，不然不好包。就像炒豆沙馅一样的
  • 步骤 6/9
    发酵至两倍大
  • 步骤 7/9
    面团进行排气分成等量的小面团
  • 步骤 8/9
    取一小面团擀成两边薄中间厚的面皮放入红薯馅收口撮圆
  • 步骤 9/9
    这是后面我包的刺猬，包好的包子放入蒸锅中醒20分中后大火蒸13分钟，关火。关火后等5分钟后再开盖即可食用
小贴士

红薯馅的包子和豆沙馅的包子吃起来是一样的好吃呀！有红薯多的可能这样做哟

发布于 2024-05-26
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