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红薯团子
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懵智高朗

个人觉得今天的红薯团子做法虽然简单,但成品确是很小资的。做成了一个个小模型,让人的食欲大大加增啊。吃撑你绝对是没商量哦,带给同事尝了几个,口感都说不错。

食材
红薯 5个
糯米粉 120g
粳米粉 350g
适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    红薯去皮,切碎,加白糖,加水煮熟,煮软
  • 步骤 2/7
    用铲子把煮熟的红薯捣碎,越碎越好,有耐心的可以借用料理机打碎
  • 步骤 3/7
    把红薯糊到进糯米粉和粳米粉里
  • 步骤 4/7
    和成红薯粉团
  • 步骤 5/7
    模具抹油,下均匀剂子,填进模具里
  • 步骤 6/7
    平整后,用力甩出
  • 步骤 7/7
    水开上锅蒸15分钟即可
小贴士

1。糯米粉跟粳米粉比例为1:3,糯米粉太多,会不成型,蒸了会塌陷,少了的话,口感就不会那么软糯了

2。红薯糊糊本身就很甜了,白糖适量添加就可以了

3。红薯糊糊要以煮开的形式倒进粉里,这样揉出来的粉团才软硬均匀

4。冷的红薯团子再吃的话放进微波炉回一下即可

5。胃不好,可别贪吃

发布于 2022-07-12
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