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花卷
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foreign景天

今天天气还挺好的，正好发面蒸花卷吧。外面卖的花卷特别白吃着还没味，不如自己做的好吃。发面的食物吃着容易消化很适合老人和孩子吃。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
油 适量
盐 适量
酵母 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加酵母用水和成面团，放温暖地方发酵2倍大
  • 步骤 2/11
    发好的面团揉匀再二发
  • 步骤 3/11
    取一块面团揉光滑，用擀面杖擀成面皮
  • 步骤 4/11
    再抹上一层油，撒点盐
  • 步骤 5/11
    将上面的面皮向中间对折
  • 步骤 6/11
    再将下面的向中间对折
  • 步骤 7/11
    切成小段
  • 步骤 8/11
    中间压道印，向相反方向拧
  • 步骤 9/11
    拧成花卷
  • 步骤 10/11
    蒸锅坐水，间隔摆入花卷
  • 步骤 11/11
    大火蒸20分，蒸好后关火焖3分左右再开盖
小贴士

酵母用温水稀释开再和面

花卷蒸好后关火焖3分左右再开盖

发布于 2024-09-19
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