花卷
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墨染几许红叶昊明
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花卷是一种古老的汉族面食，经典家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/14
葱花拌入碱，油备用 -
步骤 2/14
将面粉及化开的酵母水一起放入厨师机
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步骤 3/14
揉面光滑的面团取出
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步骤 4/14
面团擀成长方形，刷上一层花生油
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步骤 5/14
再撒上葱花
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步骤 6/14
将面团卷起
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步骤 7/14
切成大小均匀的小剂子
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步骤 8/14
用筷子在中间压一压
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步骤 9/14
两端反方向扭转
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步骤 10/14
将下部两端接口搭在一起
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步骤 11/14
一个花卷就成形了，这是正面
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步骤 12/14
将所有成形的花卷放入蒸锅醒发两小时左右
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步骤 13/14
点火蒸15分钟
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步骤 14/14
焖5分钟出锅
小贴士
刷油用花生油会格外的香，葱花拌碱是为了保持翠绿
发布于 2024-10-07
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