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蜜豆馒头
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大概我在等你

老公说喜欢吃蜜蜜豆，买了几袋吃过，吃起来不是特别甜，而且豆类对人体有有好处，不过光吃蜜蜜豆有点单调，正好要给同事带些主食用做了一些蜜豆馒头，老公和同事都说挺好吃的.

食材
面粉 500g
温水 250g
酵母 5g
蜜蜜豆 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将酵倒入35度左右的温水上，静置10分钟后激活，慢慢倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上发酵至2倍大.
  • 步骤 2/6
    将面团取出揉出空气，
  • 步骤 3/6
    静置15分钟.
  • 步骤 4/6
    将面团擀成大片，撒上蜜蜜豆铺匀
  • 步骤 5/6
    然后向一个方向卷起.
  • 步骤 6/6
    切成均匀的生胚，摆放在蒸锅的蒸格上，再次醒发15分钟，凉水入锅蒸，水开中10分钟关火即可食用.
小贴士

酵母要用温水激活后再用，一点点倒入面粉中才更容易发酵均匀.

发布于 2022-06-21
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