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迷你小花卷
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东方若白-

花卷比馒头复杂不了多少，也不费功夫，如果没菜，这个空口也能吃得下，而馒头就困难得多。所以，想偷懒时，可以做点花卷，这样就可以少炒点菜了

食材
面粉 300g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面放温暖处发酵好
  • 步骤 2/9
    擀成长形面片
  • 步骤 3/9
    葱花里加入盐，再加半勺鸡油
  • 步骤 4/9
    均匀地涂抹在面片上
  • 步骤 5/9
    卷起
  • 步骤 6/9
    均匀地切三刀，不要切断，第四刀时切断，成一个花卷坯
  • 步骤 7/9
    整形
  • 步骤 8/9
    摆到抹了油的蒸屉上，先小火后中火，蒸七八分钟。我还做了三个馒头，一块蒸了
  • 步骤 9/9
    关火后焖一两分钟，开盖
小贴士

1.油最好用鸡油，比别的油香。

2.我做的比较小，所以七八分钟足够了，要是大的话，要适当延长时间。

发布于 2023-03-21
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