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清爽核桃鸡丝沙拉
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筱原c

整道菜都没有添加油份（沙拉酱可以不加），核桃里面的脂肪含量高达58.8克/100克，但和肉类中的脂肪不同，核桃的饱和脂肪含量很低，多不饱和脂肪酸较高，其中主要是亚油酸，有助于控制总胆固醇水平。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

食材
鸡胸脯肉 250g
核桃 3个
洋葱 半个
青瓜 半条
沙拉汁 适量
荷兰豆 适量
黑胡椒 适量
盐 适量
柠檬 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    核桃取仁，烤箱155度烤8分钟左右，放凉备用
  • 步骤 2/7
    洋葱切块
  • 步骤 3/7
    鸡胸加黑胡椒和盐调味，和洋葱一起包上锡纸放入空气炸锅里面200度烤20分钟左右，用烤箱时间可能要稍微延长些
  • 步骤 4/7
    烤熟的鸡胸肉稍微放凉，用保鲜袋装好，用擀面棍敲散，不需要很大力，或者直接撕碎就好
  • 步骤 5/7
    处理好的鸡丝，加入沙拉酱拌匀，如果需要控制体重的，少量盐或者醋调味即可
  • 步骤 6/7
    切一些青瓜和柠檬，或准备一些蔬菜
  • 步骤 7/7
    蔬菜拌入鸡丝，挤上一点柠檬汁，撒上碎核桃仁
小贴士

1.蔬菜可以选西兰花、胡萝卜之类的

2.核桃不烤也可以

发布于 2022-05-13
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