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石榴鸡丝沙拉
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缠绕monopoly

秋高气爽，彩云朵朵，在这个凉爽的午后，我和我的小伙伴们，手拉着手，兴高采烈活蹦乱跳地去果园摘石榴，这儿一个，那儿一个，到处都是赤果果的大石榴啊，摘完石榴回家做菜吃，今天真是愉快的一天啊～！

时间:10-30分钟
食材
蒙自石榴 1个
鸡胸 1块
小黄瓜 1根
荷兰豆 1把
红辣椒 3个
柠檬 1个
香菜 少许
盐 少许
打算 3瓣
白糖 2小勺
橄榄油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将部分石榴用纱布包裹住，挤出石榴汁待用。（留一部分石榴最后用）
  • 步骤 2/5
    锅里加足量的水，加入姜片和鸡胸肉。煮约20分钟，至鸡胸熟透为标准。取出冷却后，用手撕成鸡丝。
  • 步骤 3/5
    石榴汁中加入一个青柠的柠檬汁、蒜末、少许盐，少许的白醋和白糖。调整到一个酸甜适中的口感，加少量的橄榄油。
  • 步骤 4/5
    荷兰豆焯水30秒后切段，佛手辣椒切碎，黄瓜切段后和鸡丝混在一起，浇上石榴酸甜汁搅拌均匀。
  • 步骤 5/5
    将拌好的鸡丝石榴沙拉装入盘中，撒入剩余的石榴点缀。
小贴士

石榴分为酸石榴和甜石榴，做沙拉要用酸石榴才能更好的提升味觉。甜石榴适合平时吃的。

微博：@沐春膳

微信：moyachun

发布于 2018-08-17
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